焦げ付かないフライパンで卵焼きを作る方法は？

成分一覧
卵 5個 ねぎのみじん切り 5g 塩 3g

調理手順

1：ボウルに卵5個を割りほぐし、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。泡だて器か割り箸を使って、卵が崩れるまでしっかりと泡立てます。このステップは、卵の混合物をふるいで濾すことによっても行うことができます。滑らかになり、卵の混合物に刻んだねぎを加えてよくかき混ぜます。

2: 少量の油を中火から弱火にかけ、温まったら卵液の1/5量を流し入れ、半透明になるまでまんべんなく広げます。右から左に丸め、次に右に押し、卵混合物の1/5を左に注ぎ続け、均等に半固化するまで鍋を回し、右から左に丸め、次に右に押します.

3：上記の工程を合計5回ほど繰り返します。

4: 揚げ終わったら取り出し、小さく切って熱いうちにお召し上がりください。

チップ

1.卵を揚げるのが苦手な場合は、卵の混合物に少量の澱粉を加えて、揚げたときに簡単に壊れないようにすることができます.

2.最初は、少量の油を注ぐだけでよく、軽いのが好きなら、油を省略できます。焦げ付き防止鍋の効果は、一般的な鍋よりも優れているため、油。

3. 繰り返しの回数は、卵の混合物の量によって異なります

4. 卵焼きを作るには、焦げ付き防止のフライパンを使用するのが最適です。簡単に調理できます。他の鍋を使用する場合は、開いた小さな火全体に注意を払う必要があります。ゆっくりと、卵の混合物の上部もボリュームの前に調理されるまで待ってはいけません。卵の混合物が調理されていないことを心配しないでください。卵のふんわり柔らかな味わい。