ノンスティック パンのコーティングの素材は何ですか? 人間の健康に有害ですか?

ノンスティックコーティングの分類によると、ノンスティックパンは、テフロンコーティングのノンスティックパンとセラミックコーティングのノンスティックパンに分けることができます。

1. テフロンコーティング

私たちの生活の中で最も一般的なノンスティック コーティングは、科学的に「ポリテトラフルオロ エチレン (PTFE)」として知られているテフロン コーティングです。これは非常に安定した人工ポリマーであり、どのような材料とも反応せず、強酸、強アルカリは役に立ちません。
同時に、PTFE は固体の中で最小の摩擦係数であり、表面張力が最も小さいため、高い潤滑性と高い非粘着性により、非粘着性調理器具で広く使用され、悩まされてきた粘着性のある鍋の問題を解決します。長年にわたって大衆。
PTFE の唯一の欠点は、高温に耐性がなく、260°C を超えると揮発し始め、327°C で液化し始めることです。ノンスティックコーティングは人体に有害ですか?それは癌を引き起こしますか？実際、次の理由から、心配する必要はありません。
まず第一に、家族の揚げ物、最高は油の温度の70から80パーセント、約200℃で、PTFEを破壊するのに十分ではありません。油温90%の熱で本気で焼いても、テフロン揮発ではなく、食器が焦げるなどの弊害が気になるはずです。
研究によると、鳥に有害な 400 ℃ を超える PTFE 揮発性ガスの場合、人間に有害であるという証拠はなく、世界保健機関も PTFE をクラス 3 の発がん性物質として分類しただけで、つまり、カフェイン、染毛剤などの物質の有害な、同じ分類の証拠。
パニックを起こしやすいのは、過去にPTFEの製造工程で添加されたPFOAとPFOSで、カテゴリー2Bの発がん性物質に分類されていました。映画「ブラックウォーター」は、川への PFOA の放出によって引き起こされる害についてです。
ただし、PFOA と PFOS の融点はわずか 52 ℃、沸点は 189 ℃ であり、先に述べたように、ノンスティック パン高温焼結プロセスは 400 ℃ を超える可能性があり、PFOA は長い間燃え尽きており、PFOA は現在ほとんどの国で長い間禁止されてきましたが、当社はすべての製品に PFOA を含まない BETTER COOK にも取り組んでいます。
したがって、テフロンのノンスティック調理器具が健康上の問題を引き起こすことを心配する必要はありません。

2.セラミックコーティング

セラミックコーティングはセラミック製の焦げ付き防止コーティングではなく、無機鉱物とポリメチルシロキサンの融合で作られたコーティングであり、利点はテフロンよりも安全で、高温（450℃）に強く、可塑性の外観が強いです。
ただし、テフロン ノンスティック パンよりもはるかに低く、非常に簡単に剥がれ落ちます。通常のテフロン ノンスティック パンを 1 年間利用できる場合、セラミック ノンスティック パンは耐用年数が非常に短くなります。スティックパンは 1 ～ 2 か月しか使用できず、コストは非常に低く、BETTER COOK はお勧めしません。